Durante i mesi di maggio e giugno gli studenti di Scienze Agrarie hanno partecipato a diverse uscite didattiche alla scoperta delle realtà zootecniche del nord Italia. La trasferta in Emilia-Romagna, ad esempio, è stata una preziosa occasione per visitare un caseificio dedicato unicamente alla produzione di Parmigiano Reggiano e per conoscere un allevamento di vacche Rosse Reggiane, razza autoctona della regione, un tempo vicina all’estinzione e ora al centro di un rinnovato interesse da parte di allevatori e consumatori. In Lombardia invece, le visite si sono focalizzate su aziende in cui tecnologia e robotica svolgono un ruolo fondamentale per garantire qualità dei prodotti e benessere animale in allevamenti di bovini da latte e da carne.
Queste esperienze hanno offerto agli studenti un’immagine del panorama zootecnico bovino in cui siamo immersi e hanno rappresentato una fonte di nuovi spunti di approfondimento per i ricercatori del gruppo.
