Una giornata in azienda agricola, tra pascolo rigenerativo e qualità delle carni grass-fed
Sabato 6 giugno 2026 – ore 10:00-17:00
Azienda Agricola Grass-Fed di Quarteroni Hans
Sabato 6 giugno 2026, dalle ore 10:00 alle 17:00, presso l’Azienda Agricola Grass-Fed di Quarteroni Hans a Bangella (BG), si terrà una giornata dimostrativa dedicata al tema del pascolo rigenerativo e della produzione di carni grass-fed di qualità.
L’iniziativa è rivolta ad allevatori, tecnici, consumatori e studenti interessati ad approfondire il ruolo del pascolo nella rigenerazione dei suoli, nel benessere animale e nella valorizzazione delle produzioni zootecniche sostenibili.
Durante la giornata verranno affrontati diversi temi chiave:
– il significato e i principi del pascolo rigenerativo;
– l’importanza del monitoraggio della salute del pascolo;
– le proprietà nutrizionali e qualitative delle carni grass-fed;
– la valorizzazione del prodotto attraverso filiera, etichettatura facoltativa e mercato;
– esperienze dirette e testimonianze degli allevatori
L’evento prevede approfondimenti tecnici rivolti agli operatori del settore e contenuti divulgativi aperti a tutti i partecipanti. Nel pomeriggio si svolgeranno sessioni dimostrative in campo.
A metà giornata è prevista una degustazione di prodotti grass-fed offerta nell’ambito delle attività dimostrative del progetto.
Interverranno:
– Philipp Nauer (Gestione Olistica Italia)
– Simon Goodall (Savory Institute)
– Prof. Vittorio Moretti e Annalaura Lopez (UNIMI)
– Emanuele Ferri (Trusticert)
– Hans Quarteroni (Azienda Agricola Grass-Fed di Quarteroni Hans)
La partecipazione è gratuita, con posti limitati.
L’iscrizione è obbligatoria tramite email all’indirizzo: info@progettosipari.it
Per maggiori info, visita la pagina https://www.progettosipari.it/eventi/giornata-dimostrativa/
L’evento si inserisce nell’ambito del progetto SIPARI, realizzato con il contributo di Regione Lombardia e finanziato dall’Unione Europea nell’ambito dell’intervento SRH05 – PSR PAC 2023–2027.